100% Arábica Puro
NOTAS DE SABOR | Chocolate. Nueces. Tapa de dulce.
CUERPO | Balanceado. Brillante. Acidez media.
PROCESO | Miel.
En este proceso se retira únicamente la pulpa y se deja sobre el grano el mucilago (miel del café) y se seca al sol, el secado en este proceso para llegar al punto óptimo de humedad es de 15 días. Luego el café debe reposar al menos 2 meses para poder pelarse y seleccionarse, para que finalmente pueda ser tostado.