COFFEE TOUR Y POP UP SPIRITS EN CAFÉ DON LUCAS

¡Este es el momento para visitar nuestro tour de café! A pesar de que se puede hacer en cualquier época del año, ahora es cuando mayor provecho se le puede sacar. La razón detrás de esto es que estamos en pico de cosecha, eso quiere decir que estamos trabajando a tope para que el café sea procesado de la manera correcta y mantenga su excelente calidad.

Cuando el café es recolectado, se debe de procesar inmediatamente para evitar fermentaciones indeseadas, así que cuando nos visites, vas a poder observar el proceso en vivo y a todo color de nuestro beneficio húmedo y seco. Si no sabés qué significa beneficio húmedo o seco, es una señal de que tenés que visitarnos.

El tour consiste de un recorrido por la finca de café bajo en emisiones; las plantas que vas a ver son las que producen los granos que van en nuestras bolsas. Luego continuamos el camino hacia el beneficiado húmedo, el siguiente paso luego de la recolección, y donde inicia la verdadera transformación. Además, podrás ver las diferentes maneras en las que secamos el café para que llegue a su punto óptimo.

Después podrás conocer más del proceso de tueste, control de calidad y por supuesto, ¡degustar el café en los diferentes procesos! Aquí es donde podrás comprobar que cada diferencia en el proceso tiene un resultado diferente en la taza.

¡Un extra!

Si reservás nuestro tour en las fechas del 31 de enero o 14 de febrero vas a tener una experiencia diferente. Fabiola Solano del blog Soy Barista nos acompañará y estará a cargo de preparar bebidas espirituosas a base de café. El objetivo es que puedan disfrutar de nuestro café de una manera diferente. ¡Reservá pronto porque los espacios son limitados!